贝尔普里是膨化大米的组合,形似面条的炒粉条叫SEV,再添上蔬菜、香料和酸辣酱。混合下来的食物结构包含浓郁的甜、咸、和辣味,达到令人兴奋的平衡。人们经常把这个小吃与孟买的海滩联系起来,但在路边摊上也可以找到它。
烤串(ESPETINHO)
去哪儿吃:里约热内卢
在葡萄牙语中,espetinho是“小串”的意思。在里约热内卢的大街以及巴西其他城市的街道上,这些炭烤小串随处可见。
最常见的品种有五香牛肉和五香鸡肉,此外,任何可以卡在烤架上的食物都有:香肠、热狗、虾、鱼,甚至还有不会融化的叫queijo coalho的奶酪。
小商贩有很多种辣酱给烤串调味,也会洒上香脆、嚼起来嘎吱嘎吱响的面粉(farinha)。巴西人喜欢在肉上洒各种东西。
咖喱肠(CURRYWURST)
去哪儿吃:柏林
虽然在1949年左右才开始有咖喱香肠,但它在几十年前就已经成为德国流行文化的象征了。这道小吃里的猪肉肠是先蒸了再炸的,加上番茄酱和咖喱粉,然后和薯条、面包一起吃。
德国的每个地方都有咖喱肠,每年大概会消耗掉8亿个咖喱肠。咖喱肠在汉堡和柏林格外受欢迎。一般情况下,香肠是整个吃的,但有些地方会切成片再供应。
虽然世界各地都有沙拉三明治,但在特拉维夫街头吃到的沙拉三明治,一定是其他地方不可比拟的。
沙拉三明治(FALAFEL)
去哪儿吃:特拉维夫
沙拉三明治(法拉费)的起源颇具争议:埃及、巴勒斯坦、以色列以及一些别的国家都声称沙拉三明治是本国小吃,但都无从证实。不过,沙拉三明治在以色列美食中有很大影响这点毋庸置疑,被广泛地当做国菜。
Falafel的字面意思是指油炸鹰嘴豆丸子,也指带油炸馅的三明治。沙拉三明治可以浇上沙拉、泡菜、辣椒酱、调味品和酱芝麻酱,再包在皮塔饼里。
虽然世界各地都有沙拉三明治,但在特拉维夫街头吃到的沙拉三明治,一定是其他地方不可比拟的。 前一页 [1] [2] [3] [4] 下一页
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